как перевозят фрукты зимой

All Right Reserved ©   2010

Перед тем, как перевозить фрукты и овощи, их надо упаковать в тару, соответствующую ГОСТ. Хорошие

Фрукты и овощи очень хорошо впитывают запахи. При подготовке машины очень важно учитывать этот момент.

Автотранспорт, которым осуществляется перевозка должен быть идеально вымыт и обработан специальными дезинфицирующими растворами.

Длительность возможного времени в пути для каждого вида фруктов и овощей строго регламентирована и называется максимальным периодом доставки или транспортабельностью. Если в рефрижераторе находятся несколько видов продукции с разными периодами доставки, придерживаться следует минимального из них.

Для каждого вида плодов существует своя оптимальная температура хранения. Точное ее соблюдение позволяет сохранить качество продукции.

Транспортировать фрукты и овощи можно исключительно в чистом, свежем виде. Подмороженные, перезревшие, пораженные вредителями и вирусами фрукты перевозятся отдельно.

Условия для перевозки

Зимой упаковки с фруктами и овощами следует укутывать соломой, матами или другими видами утеплителя, чтобы избежать промерзания фруктов.

Овощи и фрукты - продукт скоропортящийся. Без соблюдения особых требований доставить продукцию из одного пункта в другой без ухудшения качества практически невозможно.Для перевозки скоропортящейся сельхозпродукции используются специализированные транспортные средства: рефрижераторы или изотермические будки. Внутри таких автомобилей поддерживается постоянная температура, обеспечивающая максимальную сохранность фруктов и овощей. Если же использовать специальную машину не представляется возможным, температура воздуха на улице выше нуля и на дорогу уйдет менее шести часов можно воспользоваться грузовиком с тентом. Летом перевозку лучше производить утром или вечером, когда жара немного спадает.

Как перевозить фрукты и овощи

Как перевозить фрукты и овощи | КРОН